Имбирный напиток – волшебное средство на зимний период. Но имбирь не только согревает в холодную пору, повышает иммунитет, снимает простудные симптомы, также он помогает избавиться от лишнего веса.
Предлагаем три способа приготовления чая с добавлением имбиря.
• Наиболее распространенный – это имбирный чай с цитрусами. Вы можете добавлять сюда лимон или лайм. Для мягкости вкуса используйте апельсины. Можно смешивать несколько видов цитрусовых.
На пол литра кипятка понадобится 3 сантиметра имбирного корня, порезанного мелкими кусочками. Можно натереть на терке. Через пять минут в этот настой добавляют нарезанный кружочками апельсин или половину лимона (или оба ингредиента вместе, как предлагалось выше). Такой напиток должен быть сладким. Но для этого используют сахар. Чтобы мед не терял своих полезных свойств, его едят отдельно с ложки, запивая имбирным чаем.
• Масала (молочный чай с имбирем) помогает не только согреть воспаленное горло, но и утолить голод.
Чтобы приготовить такой чай, нужно добавить две столовых ложки натертого имбиря в 100 мл кипящей воды и подержать на огне. Примерно через минуту вливаем в отвар молоко (300 мл). Так оно не свернется, потому что кислота из имбиря ушла при кипячении. Добавляем палочку корицы, немного молотого мускатного ореха и щепотку кардамона. Подсластить по вкусу и добавить столовую ложку черного чая. Всю эту смесь еще 5 минут на слабом огне, помешивая. Этот рецепт заимствован из индийской кухни.
• Легче всего готовится имбирный чай с мятой.
Нужно всего лишь очищенный имбирь мелко нарезать в емкость для заваривания, добавить листья свежей мяты и немного лимона. Затем подлить кипяток и настаивать около семи минут. Сахар добавить на свое усмотрение. Иногда вместо мяты можно добавить веточки тимьяна или базилика лимонного. Это — освежающий и тонизирующий напиток, который взбодрит вас утром в любое время года.
