Самогон – напиток с древней и очень интересной историей. Первые летописные упоминания о нем относятся еще к 15 веку, и в то время его использовали исключительно в медицинских целях. При изготовлении в самогон добавляли целебные травы, многократно фильтровали и очищали. Этим занимались монахи.
Немного позднее, изготовлением самогона начали интересоваться придворные повара дворянских семей. Каждый кулинар «колдовал» над напитком, создавая собственный рецепт. Подавался он исключительно в хрустальных графинах, его вкусом наслаждалась высшая российская аристократия и даже венценосные особы.
Известен факт о том, что русская императрица Екатерина Великая угощала самогоном короля Пруссии и даже преподнесла ему «русский бренд» в подарок.
«Упадок» самогона – советский период. Именно в то время элитный алкоголь превратили в мутную жидкость с неприятным запахом. Для его изготовления применяли низкосортные продукты, ставка делалась не на качество, а на количество.
Все изменилось несколько десятилетий назад. Когда на прилавках магазинов начали появляться низкосортные спиртные напитки, истинные гурманы задумались над самостоятельным изготовлением алкоголя. Для многих самогоноварение стало увлекательным хобби.
Самые популярные рецепты можно найти в Сети, их достаточно много. Но вы вполне можете экспериментировать, ведь самогоноварение – настоящее искусство. Совсем не зря придворные повара всегда держали свои рецепты в секрете и постоянно их совершенствовали.
Для изготовления самогона вполне можно использовать абсолютно все, что растет на приусадебном участке. От яблок и слив до свеклы и томатов. Очень необычным получается самогон из изюма, меда и зерен пшеницы. Экспериментируйте.
Чтобы самогон получился прозрачным и не имел специфического запаха, его обязательно нужно очищать и фильтровать. Тонкости этих манипуляций подробно описаны на тематических сайтах. Для современных дистилляторов совсем необязательно использовать родниковую воду, они прекрасно работают и на водопроводной. Если вы попробуете самостоятельно изготовить самогон, это занятие обязательно станет вашим хобби.
