Чтобы грамотно организовать доставку обедов необходимо позаботиться об очень многих вещах. В первую очередь необходимо определиться с технологией приготовления еды и найти своих потенциальных клиентов и заказчиков. В такой ситуации не будет иметь значения, в каком месте будет находиться ваша фирма, главное начать с правильного старта!О чем нужно позаботиться в первую очередь?
Чтобы организовать доставку обедов не будет достаточно только определить, каким образом будет приготавливаться пища. Так очень важно позаботиться о следующем:
— наличие правильного бизнес-плана.
— непосредственно место для приготовления продукции.
— меню, которое вы сможете предлагать свои клиентам.
— продукты, из которых будут изготавливаться различные блюда.
— рабочий коллектив, для быстрой и качественной работы.
— средство передвижения, которое будет доставлять обеды по нужным адресам.
1. В первую очередь необходимо написать грамотный бизнес-план. Хоть и большинство предпринимателей пропускают этот пункт, но он, безусловно, является важным. Он поможет определиться с целями и методами их достижения. Так же ответит на многие вопросы, которые будут возникать во время работы. С помощью него можно заблаговременно разрешить все финансовые вопросы и избежать банкротства начинающей фирмы.
2. Чтобы доставка обедов была успешным делом, необходимо подыскать помещение, в котором будет происходить процесс приготовления пищи. Услуги кафе и ресторанов необходимо избегать, ведь они требуют довольно высокую арендную плату. Лучше всего обратить свое внимания на столовые, которые могут располагаться на всевозможных предприятиях. Помните, что обязательно необходимо найти такое помещение, которое ранее уже было связанно с приготовлением еды. Ведь в противном случае, вам придется потратиться на оборудование, а стоить это будет не мало. Обратите внимание на площадь помещения. Кухня должна быть просторной и удобной.
3. Очень важно получить д\разрешение высших инстанций. Так же параллельно можно искать себе сотрудников. Технолог – вот кто будет нужен вам с самого первого дня существования фирмы. В такой ситуации он будет выступать и поваром. Поэтому вам необходимо будет слушать все его советы относительно того или иного вопроса. Не стоит игнорировать его предложения, ведь в основном такие люди знают толк в своем деле. Не забывайте и о составлении меню. Помните, что еда будет доставляться в основном в офисы, поэтому список блюд должен быть подходящим. Не нужно предлагать широкий выбор, 12-17 позиций будет вполне достаточно.
4. Важно определиться с технологией производства и составить специальные карты, которые по правилам необходимо регистрировать. Не пытайтесь избежать этого! Ведь не соблюдения законов может посодействовать быстрому закрытию вашего рода деятельности.
