Как выбрать китайский чай

Чай – это самый распространенный напиток во всем мире. Его родиной считается Китай. Именно в этой стране впервые попробовали, начали выращивать и обрабатывать чайное дерево. На сегодняшний день насчитывается сотни сортов, среди которых каждый человек может выбрать подходящий ему по цене и вкусу.

Китайцы за многие столетия превратили чаепитие в традицию. Этот процесс для них целое искусство. На сегодняшний день существует не один сорт китайского чая. Китайцы научились его всячески обрабатывать и приготавливать. Этот напиток стал неотъемлемой частью трапезы.

Чай драгоценен своей свежестью. Но как правильно выбрать чай? Какой лучше черный или зеленый? Как его правильно готовить?

Чтобы выбрать свежий чай, нужно обратить внимание на три аспекта: цвет, запах и вкус. Однозначно можно сказать, что для того чтобы хоть чуть-чуть разбираться в чае нужен опыт, а, чтобы его приобрести – нужна практика.

Где и как выбирать чай?

На сегодняшний день существует семь групп чая. Самые известные и часто покупаемые из них – зеленый и черный. Чтобы почувствовать разницу и определится во вкусе и аромате, нужно дегустировать чаи. Китайские чаи отличаются между собой не только цветом и размером листа, но и периодом сбора и обработкой. Во всем этом со временем может разбираться среднестатистический покупатель.

Хороший чай соответственно и стоить будет не дешево. Перед тем как его покупать нужно видеть, что приобретается. Лучший вариант — на вес или уже расфасованный весовой чай. Если чай имеет заводскую упаковку нужно ознакомится с тем, кто это импортирует и прочитать о качестве продукции. Как расшифровать информацию на упаковке?

Существует семь классов чая. Они имеют такие обозначения:

Т – наивысшее качество, чай с еще не распустившихся почек

G –  высокий класс чая

S – отборный, сделанный по специальной технологии

LL – крупнолистовой чай, средний класс

F —  пакетированный мелкий чай высшего сорта.

Все остальное отсев или мусор, который выдают за качественный чай и продают его в три дорога. Хотя в Китае его попросту выбрасывают. Чай отличного качества можно купить непосредственно у производителя или у импортно-экспортной компании, которая зарекомендовала себя на рынке. Рекомендуем купить Вам чай зеленый порох на сайте zavarka.net.ua.

Как готовить чай?

В каждой стране свои способы приготовления чая, поэтому точного рецепта заваривания просто нет. Но можно сказать одно, чтобы полностью насладится вкусом и ароматом зеленого или черного чая, для его заваривания нужно использовать очищенную воду и керамическую посуду. Дважды использовать листья не рекомендуется.

Хранение чая.

Не многие люди знают, что китайский чай в вакуумной упаковке нужно хранить в холодильнике и тщательно его закрывать, так как он впитывает запахи.

А баночные чаи, можно хранить привычным способом в кухонном шкафу на полке.

Комментарии:

Мнения о статье

*