Свадебный торт является одним из основных элементов в свадебном банкете. Трудно представить свадьбу без этого сладкого десерта. Обычно, согласно традиции, первый кусочек торта молодые отрезают вдвоем и, по желанию, либо продают его гостям, либо отдают родителям. В любом случае, свадебный торт необходим на торжестве молодых, а вот как выбрать самый подходящий торт, узнаем в этой статье.
На что нужно обращать внимание при выборе торта?
Основа. Обычно бисквит является основой торта. Он должен быть мягким и ароматным. Но стоит знать, что нижние ярусы торта не должны быть выполнены из бисквита, иначе мягкая бисквитная основа не выдержит верхние ярусы и торт просто рухнет. Поэтому для нижних ярусов используются коржи. Или же для каждого бисквита будет отдельная тарелочка в подставке для торта и ярусы не будут устанавливаться друг на друга. Такая подставка более удобна, ведь ярусы будут держаться прочно, а вот с бисквитной башенкой нужно быть очень аккуратными.
Начинка. Она может быть абсолютно любой и выполняется на вкус молодоженов. Пытаться угодить всем — невозможно, но лучше выбрать наиболее распространенные начинки и сочетания вкусов. Крем для торта не стоит выбирать слишком жирным, чтобы сытые гости смогли съесть больше двух ложек десерта.
Декор. Несомненно, свадебный торт должен быть не только очень вкусным, но и необычайно красивым. Для того чтобы торт отвечал этим двум требованиям, рекомендуется обратиться к профессиональным кондитерам — изготовление тортов Медведково. Торт может быть покрыт глазурью, украшен живыми цветами или из крема, также верхушку могут украсить фигурки жениха и невесты, лебеди, свадебные кольца или сплетенные сердца. Сегодня наибольшую популярность приобрели торты из мастики. Из неё можно слепить любые фигуры, здесь фантазия ничем не ограничивается.
Вес и размер определяется из расчета, что торт разделится на 100-120 грамм на каждого гостя. Это не так мало, как может показаться, потому что найдутся те, кто откажутся от торта, но и не обойдется без тех, кто съест два кусочка.
Сегодня существуют различные тенденции, связанные с свадебными тортом. Многие молодожены выбирают не 5-ти ярусные торты, а один небольшой и определенное количество пирожных с разными начинками. Или же цвет и дизайн торта подстраивают под платье невесты. Пускай эти советы помогут вам выбрать роскошный торт, который станет украшением вашей свадьбы!