С наступлением каждого нового месяца меню крошки становится богаче: помимо уже ставших традиционными овощных пюре, в детском рационе появляются каши, мясо и яйца. С ростом крохи дело доходит и до экзотики – речь идет о кавказском любимом напитке под названием кефир.
Несмотря на то что он очень любим многими людьми, для малыша кефир может представлять опасность. Все дело в том, что коровье молоко не подходит для свободного питания грудничков (а кефир, как известно, продукт брожения), ибо может вызвать проблемы с пищеварительной системой. Поэтому покупать кисломолочный продукт обычной жирности для цели накормить ребенка до года не лучшее родительское решение. Все дело в том, что продукты «для взрослых» содержат большое количество крахмала, который вреден детском организму. В этом случае нужен специально приготовленный напиток. Тем кто интересуется темой питания ребенка рекомендуем к прочтению статью Правила выбора смеси для ребенка: нюансы.
Кефир является главным помощником для органов ЖКТ, укрепляет иммунитет, нормализует работу кишечника. Помимо насыщения организма полезными бактериями, а также пребиотиками и кальцием, кисломолочный напиток сумеет успокоить нервную систему и улучшить сон, поэтому его рекомендуют пить перед тем, как лечь спать.
Таким образом, кефир обладает рядом преимуществ:
1. Натуральность состава. Наличие «нужных» микроорганизмов способствует улучшению обмена веществ, снижает риск возникновения анемии и стимулирует появление витаминов В. Им принадлежит выработка противовирусных антител, что защищают кишечник. Кстати, довольно много высушенных пребиотиков включены в состав смесей для детей.
2. Отличная замена в случае лактозной непереносимости. Подобная продукция очень полезна для малышей, и она просто обязана присутствовать в рационе питания. Однако некоторые детки, к сожалению, страдают лактозной непереносимостью, поэтому специалисты советуют заменить молоко полезным кефиром: тогда «проблемный» углевод расщепляют кисломолочные бактерии, а продукт хорошо усваивается.
3. Большое количество белков. Кефир содержит много белка, а он, в свою очередь, является строительным материалом для органов и клеток. Кроме этого, кефир не вызывает аллергии.
4. Кальций. Кисломолочный продукт примерно на 25% удовлетворяет суточную потребность детского организма в кальции, который отвечает за рост и развитие костной ткани.
Несмотря на всю полезность напитка, введение кефира в рацион грудничка вызывает множество вопросов со стороны специалистов ввиду содержания в нем этилового спирта. Понятное дело, что родители очень переживают о том, как бы этот напиток не навредил малышу. Но не стоит переживать по этому поводу – содержание спирта в нем составляет всего лишь 0,02%, что является неопасным для ребенка. Сам по себе этанол содержится во многих продуктах, в том числе и в материнском молоке.
Вводить кефир в меню малыша нужно после согласования с педиатром. Он определит то, сколько крохе потребуется продукта. Естественно, что «дегустация» напитка не должна ничем отличаться от знакомства с любым новым продуктом. Лучше начать с половины чайной ложечки и постепенно увеличить дозу до суточной потребности.
В семь месяцев малышу можно давать до 40 мл кефира в сутки, в восемь – до 100 мл. Когда крошке исполнится девять месяцев, то норма возрастет до 150 мл, а ближе к году грудничок с удовольствием будет лакомиться кефиром в количестве 250 мл.
К сожалению, не редки сегодня массовые случаи отравления кисломолочными продуктами, поэтому нужно очень внимательно относиться к приготовлению или же к покупке готового кефира. Конечно, хорошо, если малыш употребляет кефир с молочной кухни, однако если нет возможности посетить данное заведение, то лучше выбрать продукт у проверенного производителя.
