Все с детства помнят мамины и бабушкины уловки кушать морковь. Ведь это очень полезно, утверждают многие родители. Давайте же разберемся так ли полезен этот питательный корнеплод?!
По всей видимости это правда! Ведь в моркови содержится множество полезных веществ и витаминов, так необходимых нам для нормальной жизнедеятельности нашего организма. А именно:
— множество эфирных масел;
— витамины С, РР, А, Е, К;
—антиоксиданты;
— антоцианты;
— клетчатка.
Именно благодаря такому прекрасному составу диетологи настоятельно рекомендуют включать морковь в рацион питания беременных женщин, детей, специалистов умственных профессий и тяжелого физического труда, пожилых людей. Ну, собственно говоря, всех людей и всех возрастных категорий.
Для зрения в моркови содержится бета-каротин. Однако, для того чтобы этот самый бета-каротин превратился в витамин А, который так полезен для зрения, морковь следует употреблять в сыром виде и желательно со столовой ложкой растительного масла. Подойдет подсолнечное, льняное, кунжутное, оливковое, кукурузное масло.
Еще бета-каротин препятствует заболеваниям клетчатки глаза и катаракты, различных офтальмологических заболеваний.
Из-за богатого содержания клетчатки, морковь совсем не калорийна, поэтому тем, кто страдает проблемами, связанными с лишним весом также диетологи настоятельно рекомендуют включить овощ в ежедневный рацион питания. Совсем не обязательно заставлять себя съедать морковь через силу. Можно делать разнообразные фруктовые и овощные салаты, добавляя к моркови яблоки, изюм, курагу, чернослив. Тертую сырую морковь можно сочетать с имбирем, бананом, грейпрутом.
Уникальный состав микроэлементов, которые содержатся в моркови способствуют быстрому очищению организма, выводят токсины и шлаки. Помимо этого обладают мочегонным и желчегонным действием.
Ежедневное употребление моркови сокращает риск возникновения онкозаболеваний на 25-30%, выводя из организма множество радикалов.
Морковь рекомендуют употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом и гипертонией.
Берегите себя и свое здоровье!!!
