В данной статье мы поговорим с вами о том, как приготовить салат » Цезар «, который сегодня пользуется большой популярностью во всем мире.
Итак вашему вниманию предлагается салат цезарь рецепт!!!
Состоит этот шедевр из:
— салата «Ромен» или пучка листового салата;
— из яиц 1-2 штуки;
— курицы 250-300 грамм;
— белого хлеба (пол булки)
— оливкового масла;
— 3х зубчиков чеснока;
— тёртого пармезана 40 грамм;
— лимонного сока;
— уксуса 1 чайной ложки;
— горчицы 2 чайной ложки, соли, перца;
Приготовление:
— 1 зубок чеснока пропустить через чеснокодавилку;
— перемешать оливковое масло с выдавленным чесноком, оставив настояться на 15 мин;
Приготовление соуса:
— растираются желтки и горчица;
— добавляется чеснок, перемешивают;
— добавляют сок из лимона и уксус;
— добавляют оливковое масло;
— солят, добавляют перец и хорошо перемешивают;
— убирают в холодильник, чтобы настоялось;
1. Хлеб нарезают кубиками (желательно нарезка вчерашнего хлеба, но не черствого), обжарив в масле с чесноком до золотого цвета;
2. Нарезают куриное филе средними кубиками, солят, посыпают перцем и обжаривают;
3. Сыр натирают на терке;
4. Листья промывают в воде, высушивают, рвут руками и выкладывают в салатницу;
5. Сверху выкладывают сухари с курицей;
6. Поливают готовым соусом;
7. Посыпают пармезаном;
Очень часто украшают помидорами черри и вареным яйцом (дольки), а также используют орегано и базилик. Приятного аппетита!
