Советы для начинающего бармена

Наверное, у большинства людей появлялась идея поработать барменом. Почему бы и нет?

Все очень просто, главное – соблюдать несложные правила и вы сможете участвовать на шоу барменов, о котором мечтает каждый новичок этого увлекательного искусства:

В начале работы измерьте каждый вид бокалов и стаканов, что наверняка знать, какое количество мер жидкости он может вместить. Заполните каждый стакан кусочками льда или измельченным людом. Вы узнаете, сколько мер напитка вам надо налить для приготовления одного коктейля.

Смешайте чайную ложечку измельченного яичного белка с разными ингредиентами – это сделает их более туманными на вид.

Смешивайте в первую очередь, дешевые напитки: соки и т.д.

Никогда не встряхивайте газировку, так как ее добавляют в коктейль незадолго перед подачей.

Вымывайте шейкер тщательнее после того как приготовили коктейль со сливками, особенно хорошо протрите внутренние стенки, удалите все остатки.

Всегда следите за свежестью ингредиентов – они должны быть высшего качества, особенно фрукты и соки.

Перед употреблением, обязательно процедите лимонный сок, удалив тем самым все волокна и косточки. Это позволит сохранить красоту прозрачного коктейля, что очень важно, ведь вы не хотите, чтобы клиент отказался от заказа.

Советы бармену

Не ленитесь и тщательно отмеряйте точное количество ингредиентов, особенно уделите внимание тем, которые отличаются сильным вкусом.

Чтобы добиться оригинальности, смешайте сладкое с чем-нибудь горьким или острым. В таком случае должно получиться что-то очень вкусное.

Если вам доведется смешивать напитки в маленьких объемах, воспользуйтесь льдом. Выберите куски льда, по размерам не меньше грецкого ореха, поскольку он не будет быстро таять.

Запомните! Один из главных компонентов вкусного коктейля – сахар. Лучше всего использовать пудру или сахарный сироп. Это сильно сэкономит вам время и коктейль останется прозрачным и свежим.

от Андрей Будзанивский

Администратор и редактор сайта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *