Наступило лето и в мести с ним начался сезон шашлыков, каждый хотел бы попробовать что то новенькое и вкусненькое, для этого мы приготовили отборные советы по приготовлению маринада для шашлыка.
Итак начнем:
Совет № 1
Стандартным маринадом для приготовления шашлыка есть луковый сок. Он имеет в себе особые ферменты благодаря которым мясо станет более нежное, ароматное и сочное. Для жёсткого мяса лучше всего подойдет белый лук он является самым горьким. Нужно нарезать его кусочками, посыпать солью и до дать самых любимых специй, потом разомните руками мясо пока не выделится сок. Очень важно чтобы шашлык пропитался соком для этого разминайте очень и очень тщательно.
Совет № 2
При приготовление маринада очень осторожно нужно использовать уксус потому что его излишки могут сделать шашлык жестким и сухим. Столовым уксусом лучше всего ни пользоваться, самым оптимальным вариантом будет заменить его на винный или фруктовый уксус а проще всего заменить его лимонным соком.
