Каждый раз, собираясь встречать Новый год, любая хозяйка задается вопросом: что поставить на праздничный стол, чтобы угодить домочадцам и составить праздничное меню с учетом всех тонкостей восточного гороскопа. Ведь, как известно всем, как новый год встретишь, так его и проведешь.
Наступающий 2014 год – год Лошади, но Лошади не простой, а Синей. А Лошадь, как известно, любит траву, сено, злаки. Но наши хозяйки, конечно же, не будут ставить на праздничный стол сено, как это делают на Востоке, встречая Год Лошади. Но вот его можно заменить разнообразными салатами, но не мясными или рыбными, а овощными или фруктовыми.
Для приготовления салатов стоит использовать овощи и фрукты, которые смогут задобрить Лошадь — свеклу, морковь, яблоки, груши, помидоры, кабачки, огурцы.
На столе обязательно должно быть картофельное пюре, его можно обильно присыпать зеленью, которую Лошади любят. Можно использовать блюда из капусты – салаты, запеканки и тушеную с мясом капусту. В последнем блюде можно использовать различное мясо, кроме мяса лошади. Это правило действует и при выборе колбасных изделий на праздничный стол, а так же при выборе мяса для котлет и рагу.
На десерт можно приготовить овсяный пудинг или просто купить готовое овсяное печенье или пряники. Овес – любимое лакомство лошадей. И хозяйке года такое угощение придется по душе. В выборе алкогольных напитков не существует каких-либо ограничений, каждая хозяйка сможет выбирать на свой вкус. Главное – умеренность их употребления за столом. Особое внимание стоит уделить наличию на столе фруктовых и овощных соков.
