Как открыть мини-пивоварню

Пивоварня представляет собой небольшое заведение по производству разливного нефильтрованного пива. Главная уникальность заведения, это создание универсальной рецептуры. Она отличается ярким, насыщенным вкусом. В продаже можно встретить пиво по самой разной цене. Для данного направления бизнес ведется аккуратно, все должно быть сделано по расчету, чтобы не допустить ни малейшего промаха.

В нашей стране пивоваренных заведений не так уж и много, но конкуренция с каждым днем набирает большие обороты.

Проблема людей в том, что они боятся узнавать что-то новое, а тем более пробовать. Крафтовое пиво имеет самые различные вкусы, от сладкого вишневого аромата до вкуса соленых огурцов.

Прежде чем открыть минипивзавод следует хорошо изучить «пивной мир», рынок предоставляемых услуг. Задайте вопрос «Для кого именно будет создана пивоварня?».

Добавьте в напитки изысканные ингредиенты (например мед, тыкву, солод или уникальный хмель).

Класс среднего уровня обычно рассчитывается на человека, в размере «цена-качество». Не рекомендует создавать дешевую продукцию и продавать ее по высокой цене. Человек может вполне отравиться некачественными ингредиентами, а это закончится штрафами или тюремным сроком.

Инвестиции

Следует обдумать, куда будут вкладываться денежные средства в первоначальный срок:

  • Установка оборудования;
  • Оформление лицензии, сертификатов и прочих видов документации;
  • Реклама пивоварни;
  • Ремонтные работы;
  • Транспорт по перевозке;

А также придется потратиться на ежемесячные вложения такие как:

  • плата за аренду помещения;
  • заработная плата, выплачиваемая сотрудникам;
  • содержание помещения;
  • приобретение необходимого сырья;
  • налоги и акцизы.

Примерное открытие пивоварни обойдется предпринимателю в сумму от 9 до 12 миллионов рублей. Сумма крупная, но можно сэкономить на определенных моментах. Например, вместо иностранного оборудования отдавайте предпочтение российскому. По качеству оно практически неотличимо от иностранных производителей, а может быть даже лучше.

А вот на сырье экономить не следует, продукция всегда должна быть изготовлена из качественных компонентов, хорошего качества.

Грузовой автотранспорт покупать тоже необязательно. Найдите водителя с уже имеющейся грузовой машиной или возьмите автомобиль для перевозки грузов в аренду. Это будет самое практичное решение.

Для приготовления пива придется закупить солод, воду, хмель и дрожжи, изготовленные специально для пивных напитков.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хорошие советы
Комментарии: 1
  1. Виталий

    Хорошее дело — пивоварня! Но для открытия нужны немалые вложения, хотя, как мне кажется, это очень прибыльное дело. Ведь гурманов пива немало, я сам и таким являюсь!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: