При организации свадьбы одну из важных ролей играет банкет. В любом случае гости захотят перекусить, поэтому еды должно быть достаточно, а стол нужно оформить красиво.
Далеко не все отмечают свадьбу в ресторане, поскольку есть множество мест, где можно приятно провести время. Это может быть уголок отдыха на природе, особняк, снятый специально для данного события. Словом место, где можно отдохнуть от формальностей, суеты и лишних глаз.
В этом случае выручит организация кейтеринга на празднике, где стол будет накрыт по всем правилам ресторанного этикета, а услужливые специалисты всегда помогут накормить гостей вкусно.
Сервировка, мебель, подача блюд, все это имеет значение. Поэтому при организации банкета важно обратить внимание:
- быстроту расчета стоимости блюд;
- ориентированность на клиента;
- полнота сметы;
- варианты предлагаемых меню;
- возможность создать свое меню по желанию клиента;
- наличие дегустации блюд, заказанных на кейтеринг;
- уточните есть ли предложение по аренде посуды, мебели;
- узнайте, свои ли официанты у компании или наемные, и другие мелочи.
Ничто так не ценится, как слаженная организация всех вышеперечисленных вещей и освобождение молодоженов от проблем по данным вопросам. Хорошая компания обычно учитывает пожелания клиента и идет им навстречу. Бюджет заказчиков индивидуален, поэтому это один из важных аспектов, насколько гибким могут быть расценки меню. Различают низкий ценовой уровень, средний, высокий, а также VIP-кейтеринг.
Например, можно рассчитать стоимость стола на http://cater-price.ru/, где и сделать заказ на кейтеринг.
Кейтеринг различают и по способу оказания услуг: банкет, фуршет, шведский стол, кофе-брейк, кейтеринг напитков и коктейлей, барбекю или пикник. Блюда должны быть подготовлены качественно и в срок, а для этого надо, чтобы у компании были опытные повара, которые выполнят свою работу на отлично.
В конечную стоимость кейтеринга входит все: от приготовления блюд, до обслуживания и аренды мебели и посуды.
Чтобы узнать о качестве работы компании достаточно прочитать о ней отзывы в сети. Особое внимание обращают на кухню, но не нужно забывать о сервировке стола, адекватной реакции персонала на критику, например во время дегустации и желание пойти навстречу клиенту.
Именно поэтому лучше всего обращаться в проверенные профессиональные компании, которые занимаются кейтерингом не первый год, и могут обслуживать любые по сложности мероприятия.
