Советы по запеканию свеклы: корнеплоды готовятся быстро, сохраняя все витамины - Хорошие советы

Советы по запеканию свеклы: корнеплоды готовятся быстро, сохраняя все витамины

Идеально запеченная свекла может улучшить ваш кулинарный репертуар, добавив оригинальную нотку в салаты, гарниры и многое другое. Сегодня вы узнаете, как запекать свеклу, начиная с установки в духовке нужной температуры, заканчивая готовностью к употреблению.

Независимо от того, являетесь ли вы любителем свеклы или едите ее время от времени, это руководство даст вам новые знания. Итак, разогреваем духовку и приступаем.

Разогрейте духовку до 204°C

Поместите решетку посередине и разогрейте духовку. Если вы сейчас используете духовку для приготовления других блюд, она подойдет и для запекания свеклы. Помните, что свекла будет готовиться медленнее при более низких температурах и быстрее при более высоких. При обжаривании при более высоких температурах будьте внимательны к любым признакам подгорания и проверяйте чаще.

Подготовьте свеклу

Осторожно срежьте верхушки возле макушки свеклы. Не выбрасывайте зелень свеклы, ее можно использовать для других кулинарных целей. После этого тщательно очистите корнеплод. Теперь пришло время подготовить ее к запеканию. Аккуратно заверните свеклу в алюминиевую фольгу, чтобы обертка была свободной. Свеклу перед заворачиванием сушить не нужно. Для небольшой свеклы запекание по несколько штук, но для более крупной свеклы лучше всего запекать ее по отдельности, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Запекаем свеклу до готовности

Чтобы получить идеально прожаренную свеклу, следуйте этим простым шагам. Начните с размещения завернутой свеклы на противне с бортиками — это хитрый ход, позволяющий собрать капли влаги, которые могут вытечь. Запекайте свеклу в течение 50–60 минут, наблюдая за ней с 20-минутными интервалами.

Если вы заметили, что свекла начинает выглядеть пересохшей или на ее нижней стороне появляется ожог, исправьте это, слегка сбрызнув овощи воды, прежде чем снова запечатать ее в фольгу. Чтобы оценить готовность, проверьте свеклу вилкой или шпажкой – она готова, когда посуда легко скользит к центру свеклы. Помните, что свекла меньшего размера готовится быстрее, чем ее более крупные аналоги.

Снимите со свеклы внешнюю кожуру

При запекании свеклы дайте ей остыть до температуры, с которой легко справиться. Возьмите по одной свекле и протрите кожуру бумажным полотенцем. Кожица должна легко сниматься; в противном случае свекле может потребоваться больше времени в духовке. Продолжайте очищать оставшуюся свеклу таким же образом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хорошие советы
Комментарии: 3
  1. mosa

    Привет, очень хорошая статья. Я получил от нее много пользы. Я долго искал, как запекать свеклу, и наконец нашел. Большое спасибо.

  2. Мирослава

    Не менее важно выбрать хорошую свёклу. Кормовую, к счастью, в магазинах не продают, но бывают более сладкие сорта и совсем безвкусные. Хотя полезные вещества есть и от запекания не исчезают

  3. Алла

    Главное не спешить с подбором свеклы, а внимательно осмотреть каждую. Тогда результат будет супер.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: